Pätkispiirakka

Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Piirakkapohja:
20 kpl	digestiivikeksejä
50 g	sulatettua margariinia
Juustomassa:
100 g	maustamaton tuorejuusto
75 g	sulatettua maitosuklaata
3 kpl	pätkistä
½ tl	vaniljasokeria
1 kpl	kananmunan keltuainen
1 kpl	kananmunan valkuainen
1 rkl	sokeria
3 kpl	liivatelehtiä
1½ dl	flora visp

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kakkupohja: Murskaa keksit ja lisää sulatettu margariini.

Siirrä keksimurot piirakkavukaan. Levitä tasaiseksi.

Tee juustomassa:

Laita tuorejuusto kulhoon. Sulata maitosuklaan, ja sekoita joukkoon. Pilko pätkikset pieniin paloihin ja lisää joukkoon. Seuraavaksi vaniljasokeri ja kananmunan keltuainen. Vatkaa valkuainen ja lisää varovasti sokeri. Lisää valkuaismassan juustomassaan. Vatkaa flora visp ja sekoita joukkoon. Laita liivatteet 5 minutiksi kylmään veteen. Sen jälkeen sulata ne pienellä vesimäärällä kattilassa liedellä. Älä anna kiehua, ainoastaan että liivatteet sulaa. Sekoita juustomassaan.

Levitä juustomassa keksipohjan päälle. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.