Kinuskikakku

Reseptiä katsottu 8 846 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kakkupohja
6 kpl kananmuna
vehnäjauhoja
perunajauhoja
sokeria
Täyte
2 dl mansikoita
2 dl vadelmia
Kinuskikuorrute
2 dl vispikermaa
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 rkl siirappia
2 rkl voita
Kuorrute
4 dl vispikermaa

Ohjeet

Ota kolme saman suuruista mukia/kuppia mihin mahtuu kuusi kananmunaa. Laita lasit vierekkäin ja riko yhteen niistä kuusi kananmunaa. Mittaa toiseen mukiin saman verran sokeria (eli yhtä paljon kuin kananmunia tuli) ja kolmanteen puolet vehnäjauhoja ja puolet perunajauhoja. Eli kun sinulla on kolme mukia vierekkäin, kaikissa on yhtäpaljon kaikkea.

Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää sen jälkeen jauhot, sekoita varovasti ettei munasokeri vaahto menetä kuohkeutta.

Voitele ja korppujauhota vuoka ja kaada taikina sinne. Laita uuniin 200 asteeseen noin. 10-15 min.

Vatkaa tässä vaiheessa vispikerma vaahdoksi ja laita jääkaappiin odottamaan.

Kun kakkupohja on kypsä, ota se uunista jäähtymään ja sillä aikaa valmista täyte. Voit laittaa mansikat ja vadelmat tehosekoittimeen ja sekoittaa ne "hilloksi".

Leikkaa kakku kahteen osaan ja kostuta maidolla, vedellä tai mehulla. Lisää täyte.

Kinuski valmistetaan kattilassa keittäen kaikkia aineksia yhdessä noin 20 minuuttia. Kaada sen jälkeen kinuski kakun päälle ja anna jäähtyä.

Kun kinuski on jäähtynyt niin kuorruta kakku kermalla ja lisää päälle vadelmia tai mansikoita koristeeksi.

 


Kommentit