LUUMU-OMENAHILLOKE

Reseptiä katsottu 2 346 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 L LUUMUJA
2 OMENOITA
2-3 KANELITANKOA
1 KG SOKERIA tai hillosokeria
1/2- 3,4 DL SITRUUNAMEHUA
1 RKL KUIVATTUA ANISTA
2 RKL VANILIINISOKERIA
2 DL VETTÄ

Ohjeet

1.  pese luumut ja poista niistä kivet ja laita kattilaan

2. kuori omenat ja poista siemenkota ja lohko kattilaan

3. lisää sokeri, kanelitangot ja vesi.

4. kerää vaahto joka kertyy hilokkeen alkuvaiheessa keitoksen päälle kun se kiehuu.

5. Keitä niin kauan että luumujen kuoret sulavat seokseen ja lisää sitruuna ja kuivatut murskatut aniksenlehdet. Vasta loppuvaiheessa sekoita vaniliinisokeri joukkoon.

6. Ota hillokkeseoksesta kanelitangot pois ennen purkittamista. Säilö lasipurkkeihin hilloke kuumana, mutta pakastusrasioihin , anna hillokkeen hiukan jäähtyä ja purkita sitten.

7. lasipurkit ja kannet tulee olla puhtaita janiitä ei tarvitse välttämättä kuumentaa, kansi tiiviytyy kun laitat kuuman hillon puhtaaseen purkkin ja kannen heti tiiviisti päälle.

8. Erinomaista hilloa kakkuihin, letuille, makeisiin piirakoihin.


Kommentit

IM58
Intiutiivinen kokeilu joka osoittautui suureksi yllätyksekseni erinomaiseksi hillokkeksi. Ainesosia voi aina muutella omien mieltymysten mukaisesti. suosittelen lämpimästi.