Suklaacookiet

Reseptiä katsottu 3 729 kertaa
10 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
25 g suolatonta voita
225 g paloiteltua (tummaa) suklaata
1 kananmuna
1 dl muscovado tai raakasokeria (myös fariinisokeri sopii)
0,65 dl vehnäjauhoja
0,25 tl suolaa
0,25 tl leivinjauhetta
0,5 dl paloiteltuja hasselpähkinöitä

Ohjeet

Reseptistä tulee 6 - 12 cookieta, riippuen kuinka suurista (tai pienistä) kekseistä pidät!

Lämmitä uuni 170 asteeseen. 

Sulata hitaasti pienellä lämmöllä puolet paloitellusta suklaasta kasarissa yhdessä voin kanssa. Vaahdota kananmuna ja sokeri, lisää kananmuna-sokerivaahtoon hieman jäähtynyt  suklaa-voi seos. Sekoita keskenään jauhot, suola sekä leivonjauhe, ja lisää massaan 3 erässä varovasti. Lisää loppu paloitellusta suklaasta sekä hasselpähkinät taikinaan. 

Jaa taikina pellille sen mukaan, kuinka suuria kekseistä haluat tulevan. Jätä jokaisen keksin väliin reilusti tilaa.

Paista keksejä uunissa noin 10 - 15 minuuttia, kunnes keksien pinta alkaa hieman halkeilla. Paistoajan kanssa kannattaa olla tarkkana, jotta keksit jäävät vielä sisältä hieman pehmeiksi - tällöin ne ovat nimittäin parhaimmillaan!

Nautitaan mieluiten kylmän maidon kanssa hieman lämpiminä, hyvässä seurassa!


Kommentit

AvecElina
On muuten aivan käsittämättömän hyviä keksejä!! Resepti otettu alunperin Hummingbird Bakery's:n kirjasta, jota on hieman muokattu omaan suuhun paremmin sopivaksi.