Vadelmajuustokakku By Ezzi

Reseptiä katsottu 9 658 kertaa
Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
12 digestive-keksiä
100 g voita
2 rkl sokeria
täyte
5 liivatelehteä
250 g vadelmia
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk danio vaniljarahkaa
1,5 dl sokeria
koristeluun
kookoshiutaleita
minttusuklaapalloja (esim. pirkka)

Ohjeet

1. Tee pohja murentamalla keksit hyvin ja sekoita joukkoon sulatettu voi + sokeri. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. 

2. Liota liivatteita kylmässä vedessä 5 min.

3. Vatkaa yhteen tuorejuusto, rahka ja sokeri.

4. Kuumenna vadelmat kattilassa ja sekoita soseeksi, anna kiehahtaa. Poista kattila liedeltä ja lisää joukkoon liivatteet. Lisää seos rahkaseokseen.

5. Kaada seos vuokaan ja levitä. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 5 tuntia. Ripottele päälle kookoshiutaleita ja koristele kakun reunat suklaapalloilla.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.