11 129

Vadelmajuustokakku By Ezzi

Name: Vadelmajuustokakku By Ezzi
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 12 digestive-keksiä; 100g voita; 2rkl sokeria; 5 liivatelehteä; 250g vadelmia; 200g maustamatonta tuorejuustoa; 1prk danio vaniljarahkaa; 1,5dl sokeria; kookoshiutaleita; minttusuklaapalloja (esim. pirkka)

yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

pohja
12	digestive-keksiä
100 g	voita
2 rkl	sokeria
täyte
5	liivatelehteä
250 g	vadelmia
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
1 prk	danio vaniljarahkaa
1,5 dl	sokeria
koristeluun
	kookoshiutaleita
	minttusuklaapalloja (esim. pirkka)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Tee pohja murentamalla keksit hyvin ja sekoita joukkoon sulatettu voi + sokeri. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan.

2. Liota liivatteita kylmässä vedessä 5 min.

3. Vatkaa yhteen tuorejuusto, rahka ja sokeri.

4. Kuumenna vadelmat kattilassa ja sekoita soseeksi, anna kiehahtaa. Poista kattila liedeltä ja lisää joukkoon liivatteet. Lisää seos rahkaseokseen.

5. Kaada seos vuokaan ja levitä. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 5 tuntia. Ripottele päälle kookoshiutaleita ja koristele kakun reunat suklaapalloilla.