Valkosipulikastike

Alle 15 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

3-5 kpl	valkosipulin kynttä
½ tl	suolaa
7-8 viipaletta	paahto- tai ranskanleipää
3 rkl	valkoviinietikkaa
1½ dl	öljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Poista leivästä kuoret ja pane ne likoamaan kylmään veteen. Kuori valkosipulit. Puserra leipäviipaleista vesi pois ja laita ne kulhoon valkosipulin ja suolan kanssa. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää valkoviinietikka ohuena nauhana ja viimeiseksi öljy. Anna öljyn aina välillä imeytyä leipään ja jatka sekoittamista kunnes kastike on tasaista.

Jos kastikkeesta tulee liian tiukkaa sitä voi ohentaa vedellä.

Sopii niin kalan, lihan kuin vihannestenkin kanssa

Tähän voi käyttää jo vähän kuivahtanutta leipää kunhan sen vaan liottaa pehmeäksi.

Ohjeen olen löytänyt penninvenyttäjän keittokirjasta