Sellerileike

30 - 60 min

Pääruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

	juuriselleriä
	siirappia
	(mustapippuria myllystä)
	fleur de sel - suolaa
	vehnäjauhoja (puolikarkeita)
	kananmunia
	korppujauhoja
	auringonkukkaöljyä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja leikkaa selleri n. 1,5 cm paksuisiksi siivuiksi. Keitä kypsiksi ”Al Dente” miedosti suolatussa vedessä.

Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Voitele tummalla tai vaalealla siirapilla, ripottele Fleur de Sel suolaa päälle. Leivitä jauhoissa hyvin painnellen, kananmunassa ja korppujauhoissa taas hyvin painnellen. Paista runsaassa rasvassa. Anna valua keittiöpaperilla hetki ennen tarjoilua. Vaihtelua voi hakea erilaisilla pippureilla...