Dorayaki-pannukakut

Reseptiä katsottu 11 266 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kananmunia
80 g sokeria
½ rkl ruokasoodaa
130 g vehnäjauhoja
vettä
hunajaa

Ohjeet

1. Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat kevyesti rikki

2. Lisää joukkoon sokeri ( ja halutessasi myös vähän hunajaa).

---> Vatkaa sähkövatkaimella noin 2-3min kunnes seos on vaaleankeltaista.

3. Mittaa lasiin ½ dl vettä ja sekoita siihen l ruokasooda. Sekoita.

---> kaada neste  kokoajan sekoittaen, tähänastiseen taikinaan (jottei sooda pakkautuisi lasin pohjalle).

3. Lisää jauhot siivilän läpi. Sekoita kokkareet pois mutta älä ylivispaa.

4. Pistä tuorekelmu astian päälle ja jätä taikina lepäämään 30min huoneenlämpöön.

5. Kokeile taikinaa nostamalla sitä kauhalla. Jos taikina tippuu klönttimäisesti niin lisää 1-2rkl vettä jotta taikina valuisi "sulavasti" sitä nostettaessa (kuvia).

6. Paista mieluiten pienellä lettupannulla jotta saat pannarit nopeiten tehtyä. Aseta hellanlevy 170C asteeseen tai ykkösvaihteen puoliväliin.

- Jokaista pannaria tehdessäsi rasvaa pannun pinta paperilla ja pyyhi kuivalla paperilla ylimääräinen rasva pois. Näin pannariin tulee kauniin ruskea, sileä pinta :)

7. Kun kuplia alkaa nousta pintaan niin käännä, ja sitten paista toista puolta 30s. Itse sain

Itse saan tästä satsista sellaiset 15-16kpl.

Tarjoa hillon ja kermavaahdon kera joko yksittäin tai "hampurilaistyyliin"  :)


Kommentit