KOTIJUUSTO (10-12 annosta)

Reseptiä katsottu 11 076 kertaa
12 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 l maitoa
1 l piimää
4 munaa
2 tl suolaa

Ohjeet

  • kuumenna maito varoen väh.4l kattilassa kiehumapisteeseen
  • sekoita piimä ja munat erikseen ja valuta se ohuena nauhana kuumaan maitoon huolellisesti sekoittaen
  • kuumenna seos uudelleen kiehumapisteeseen ja nosta syrjään liedeltä
  • älä sekoita enää vaan anna heran erottua puolisen tuntia rauhassa kirkkaaks
  • tee juustomassaan pieni reikä ja kaada massa varoen sideharsolla vuorattuun siivilään tai juustokehikkoon
  • mausta suolalla
  • peitä juusto ja nosta päälle kevyt paino,esim.lautanen
  • anna juuston valua viileässä yön yli
  • kumoa juusto varovasti tarjoiluastiaan

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

annleena
Mausteiksi käyvät myös tuoreet yrtit esim. ruohosipuli, persilja, basilika. Valkosipulijuustoa saat kun murskaat tai puristat massan sekaan muutaman kynnen oman maun mukaan.