Tzatsiki kesäkurpitsasta

Reseptiä katsottu 2 044 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 prk bulgarian tai turkkilaista jogurttia
1/2 pienestä kesäkurpitsasta
ripaus suolaa
1 - 2 puristettua valkosipulinkynttä
(tuoretta korianterin lehtisilppua)
limen tai sitruunan mehua
hivenen mustapippuria ja sokeria

Ohjeet

Olen allerginen kurkulle, joten vaihtoehtona käytän kesäkurpitsaa. Soijajogurtti  käy myös tähän vallan mainiosti.

Valuta suodattimessa jogurtti jos tarvis. Raasta kesäkurpitsa ja lisää siihen ripaus suolaa, purista hetken päästä ylimääräinen neste pois. Sekoita jogurttiin kurpitsaraaste ja muut aineet. Anna maustua hetken ja maista tarvitseeko makua vahvistaa, mausteita kun on aina helpompi lisätä kuin ottaa pois.

Tämä käy vaalean kalan ja kasvisten kanssa


Kommentit

Mummo07
Tzatsiki kesäkurpitsasta tuunattujen Herkkusuun porkkanapihvien kanssa