Tzatsiki kesäkurpitsasta

Lisukkeet Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 prk	bulgarian tai turkkilaista jogurttia
1/2	pienestä kesäkurpitsasta
	ripaus suolaa
1 - 2	puristettua valkosipulinkynttä
	(tuoretta korianterin lehtisilppua)
	limen tai sitruunan mehua
	hivenen mustapippuria ja sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Olen allerginen kurkulle, joten vaihtoehtona käytän kesäkurpitsaa. Soijajogurtti käy myös tähän vallan mainiosti.

Valuta suodattimessa jogurtti jos tarvis. Raasta kesäkurpitsa ja lisää siihen ripaus suolaa, purista hetken päästä ylimääräinen neste pois. Sekoita jogurttiin kurpitsaraaste ja muut aineet. Anna maustua hetken ja maista tarvitseeko makua vahvistaa, mausteita kun on aina helpompi lisätä kuin ottaa pois.

Tämä käy vaalean kalan ja kasvisten kanssa