KarpPipari (vähähiilihydraattinen piparkakku)

Reseptiä katsottu 6 945 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
50 g (valion laktoositonta) voita
1 rkl piparkakkumaustetta
0,5 tl maustepippuria
1 tl kaardemummaa
vajaa 0,5 dl xylitolia
(ripaus makosta tai muuta tujakkaa makeutusainetta)
1 kananmuna
1 tl psylliumia
1 dl gluteenijauhoa
1 dl mantelijauhoa
0,5 tl soodaa

Ohjeet

Tästä tulee taikinaa vajaa 3 dl ja manteli maistuu aika huomattavasti. Jos et pidä mantelista, kokeile korvata se 0.5 dl soijajauholla ja 0.5 dl gluteenijauholla.
Jos teet vain taikinaksi, jätä sooda pois ;D


Lisää sulaan voihin mausteet ja makeutus. Lämmitä mikrossa 1:46 ja sekoita hyvin. Anna taikinan jäähtyä ja vatkaa siihen sitten kananmuna. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita hyvin.

Kääräise taikinapallo muoviin ja jähmettyä jääkaapissa.

Kauli taikina n. 3mm paksuiseksi levyksi gluteenijauhoiselle pohjalle ja paina siitä mieleisesi muotoisia keksejä. Paita 5-10 minuuttia, kunnes hitusen tummuvat reunoilta. Kekseistä tulee mukavan pehmeitä ja pulleita. 


Kommentit

vattunakki
Jos jouluna jotain täytyy saada niin piparkakkuTAIKINAA ja tätä versiota kestää miunki masu (: (Paistoin kuitenkin kokeeksi yhden)