Uunibroileri ja kastike

Reseptiä katsottu 9 674 kertaa
3 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kpl marinoituja broilerin koipireisiä
4 isoa perunaa
2 porkkanaa
1 iso Sipuli
valkosipulinkynsiä
öljyä, mustapippuria ja suolaa
1 dl creme bonjour cuisinen sipulisekoitusta
1 dl ruokakermaa
chiliä ja ruohosipulia
Kastike:
1 rkl voita
vehnäjauhoja
vuokaan kertynyt neste
2 1/2 dl ruokakermaa

Ohjeet

Kuori ja lohko perunat, porkkanat ja sipuli ja laita lohkot uunivuokaan. Laita kokonaiset valkosipulinkynnet joukkoon. Kaada tilkka öljyä päälle ja pyöräytä myllystä suolaa ja pippuria joukkoon. Heiluta uunivuokaa, jotta öljy, suola ja pippuri sekoittuu kaikkialle. Laita päälle marinoidut broilerin koipireidet ja paista uunissa 175 asteessa. Sekoita creme bonjourin sipulisekoitus, kerma, pilkotut chilit ja ruohosipuli keskenään. Lisää sekoitus vuokaan kun vuoka on ollut uunissa 45 minuuttia. Laita vuoka takaisin uuniin ja anna olla vielä toiset 45 minuuttia. Nosta reikäkauhalla valmiit broilerinkoivet ja kasvikset toiseen lämmitettyyn vuokaan ja laita liina päälle kastikkeen valmistuksen ajaksi.

Kastike:

Kaada uunissa olleesta vuoasta kermainen neste pieneen kulhoon. Sulata voi kattilassa ja lisää vähän jauhoja ja sekoita. Lisää talteen otettu neste, sekoita ja lisää sitten ruokakerma ja anna kastikeen olla liedellä n. 10 minuuttia (älä kuitenkaan kiehuta). Lisää päälle esim. ruohosipulisilppua.


Kommentit