Suklaa-kahvi mousse

Reseptiä katsottu 9 686 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g tummaa suklaata
125 g Mascarpone juustoa
2 rkl tomusokeria
4 rkl vahvaa espressojuomaa
1,5 dl kuohukermaa
Koristeluun:
4 rkl kuohukermaa
tummaa suklaata raastettuna

Ohjeet

Valmista mousse tarjoilua edeltävänä iltana jääkaappiin maustumaan.

Sulata paloiteltu suklaa. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä.

Vatkaa tomusokeri ja mascarpone tasaiseksi. Vispaa sitten mukaan espresso ja sulatettu, hieman jäähtynyt suklaa.

Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Kääntele kermaa mascarpone seokseen kunnes seos on täysin tasaista. Lusikoi mousse annoskuppeihin ja laita jääkaappiin.

Ennen tarjoilua kuohuta n. 4 rkl kermaa annosten päälle ja koristele vielä raastetulla suklaalla. Tarjoile heti.


Kommentit

milla-magia
Espresson on syytä olla riittävän vahvaa jotta kahvin maku pärjää suklaan aromille. Pyhäpäivän pieni namipala:)