Lohitortillat

Reseptiä katsottu 6 254 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
150 - 200g/syöjä tuoretta lohta
voita lohen paistamiseen, suolaa ja pippuria
1 sitruuna
hyvää oliviöljyä, extra virgin, sormisuolaa, mustapippuria
erillisinä 1-2 makeaa sipulia
tomaattia, tuoretta tillisilppua
200g Vuohenjuustoa
Rucolaa
1 mango kuutioina, suolaa ja pippuria
wrap 1 kastike 1 1 prk cream fraichea
1 dl silputtua tilliä
1 rkl dijon sinappia
sormisuolaa ja rouhittua pippuria
hunajaa maun mukaan
½ sitruunan mehua
wrap 2 kastike 2 remoulade kastike; kts linkki Mailon remoulade
wrap 3 1 dl teriyaki kastiketta, johon lohikuutiot marinoitumaan, ripaus suolaa
2-3 kpl/syöjä tortillalevyjä, mielummin isoja

Ohjeet

- ota 1/3 lohesta ja poista nahka, kuutioi reiluiksi kuutioiksi ja laita teriyaki kastikkeeseen marinoitumaan, lisää ripsaus suolaa

- viipaloi loppulohi parin sentin levyisiksi viipaleiksi, jätä nahka

- sekoita rukolaan sormisuolaa, mustapippurirouhetta sitruunan mehua ja oliviöljyä, laita tarjoiluastiaan

- pilko tomaatit, lisää ripaus sokeria, suolaa, mustapippuria, reilusti silputtua tilliä ja oliviöljyä, laita tarjoiluastiaan

- viipaloi sipulit, laita tarjoiluastiaan

- pilko vuohenjuusto ja laita tarjolle

- tee kastikkeet

lämmitä tortillalevyt joko uunissa kostean leivinpaperin päällä tai mikrossa, riippuen vähän syöjien määrästä mikä on helpointa, kuiva paistinpannu on myös hyvä mutta hidas

jokainen kokoaa salaattipohjan mielensä mukaan, laita päällimmäiseksi vuohenjuustoa, jotta kuuma lohi tulee sitä vasten, lopuksi haluamasi kastike.

paista lohet kuumalla pannulla voissa, laita ensin nahka pannua vasten ja paista rapeaksi. Nahan voi lopuksi poistaa, jos syöjä ei halua sitä syödä.

Aseta kuuma lohi salaattipedille, lisää kastike, sulje wrap ja nautiskele.

Juomana hyvä olut, valkoviini tai maito

teriyakimarinoitu lohi oli syöjien lempparimaku


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit