Mansikkajogurttikakku

8 annosta 15 - 30 min

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
200 g	kaurakeksejä
50 g	margariinia
2 tl	sokeria
TÄYTE
2,5 dl	mansikkakermaa
4 dl	mansikkajogurttia
200 g	vaniljan makuista tuorejuuston tyyppistä kasvirasvalevitettä
1 dl	sokeria
1 l	tuoreita mansikoita
8	liivatelehteä
n.0,5 dl	omenamehua
2 tl	limetin mehua
	päälle ja reunoille
n.1 l	tuoreita mansikoita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa keksit. Sulata rasva ja sekoita keksien joukkoon. Lisää sokeri. Aseta leivinpaperi irtopohjaiseen kakkuvuoan pohjalle. Pane keksiseos vuoan pohjalle. Anna vetäytyä jääkaapissa. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon jogurtti, tuorejuusto ja sokeri. Soseuta marjat ja lisää täytteeseen. liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 10 minuuttia. Sekoita mehut ja kuumenna kiehuvaksi. Purista liivatelehdet vedestä ja liuota kuumaan mehuun. Anna seoksen jäähtyö hetken ja sekoita täytteeseen. vuoraa vuoan rreunat mansikanpuolikkailla. kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Irrota vuoan reunat ja koristele kakku mansikoilla.