Ranskankermapesto

Name: Ranskankermapesto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1ruukku basilikaa; 1 valkosipulinkynsi; 50g pinjansiemeniä; 1tl kuivaa hienonnettua basilikaa; 3rkl oliiviöljyä; 100g grano padano juustoraastetta; suolaa; mustapippuria; 200g Ranskankermaa; 2 l vettä; 300-400 g nauhapastaa (tagliatella)

5 annosta 15 - 30 min

Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 ruukku	basilikaa
1	valkosipulinkynsi
50 g	pinjansiemeniä
1 tl	kuivaa hienonnettua basilikaa
3 rkl	oliiviöljyä
100 g	grano padano juustoraastetta
	suolaa
	mustapippuria
200 g	Ranskankermaa
2 l	vettä
300-400 g	nauhapastaa (tagliatella)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna tuore basilika, älä käytä varsia. Purista valkosipulinkynsi. Jauha pinjansiemenet ja laita ainekset kasariin. Lisää kuiva basilika ja puolet juustoraasteesta, sekä suolaa ja mustapippuria. Kaada sekaan oliiviöljy. Sekoita. Laita kasari liedelle ja lisää ranskankerma. Sekoita välillä. Ota kattila ja mittaa siihen n. 2 l vettä. Laita kansi päälle ja odota kunnes vesi alkaa kiehua. Sen jälkeen ota kasari pois liedeltä. Lisää 2 tl suolaa veteen ja laita kattilaan nauhapasta. Anna kypsyä. Kun kaikki on valmista, laita annokset lautasille seuraavasti: Ensin nauhapastaa, päälle kastiketta ja lopuksi ripottele juustoraastetta pinnalle. Koristeeksi voit laittaa tuoreen basilikanlehden annoksen päälle (kuten kuvassa).