Paholaisen kakku

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
100 g	tummaa suklaata
250 g	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
225 g	voita ja ylimääräistä voiteluun
400 g	tummaa sokeria
1 tl	vaniljauutetta
3	kananmunaa
1 1/4 dl	piimää
1 1/4 dl	kiehuvaa vettä
300 g	hienoa sokeria
2	munanvalkuaista
1 rkl	sitruunamehua
3 rkl	appelsiinin kuorta
	sokeroitua appelsiinin kuorta koristeeksi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Sulata suklaa kuumuutta kestävässä kulhosa kiehuvan kattilan yllä. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda yhteen.

2.Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi toisessa kulhossa, lisää joukkoon vaniljauute ja sitten yksi kerrallaan munat jatkuvasti sekoittaen. Jos seos on liian juoksevaa, lisää joukkoon hiukan jauhoja. Hämmeennä sulatettu suklaa varovasti joukkoon ja sekoita vähitellen mukaan loput jouhoseoksesa, piimä ja kiuhuva vesi.

3.Voitele kevyesti kaksi irtopohjaista matalaa vuokaa (halkaisija 20 cm) ja peitä pohjat leivinpaperilla. Siirrä taikina vuokiin ja sivele pinta tasaiseksi. Paista 190 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jähtyä 5 minuuttia,ota varovasti vuoista ja kumoa ritilälle jäähtmään kunnolla.

4.Täyte: Laita ainekset vesihauteessa oleaan kulhon. Vatkaa sähkövatkaimelle vaahdoksi.Nosta liedeltä ja vatkaa vielä, kunnes seos on jäähtynyt.

5.Sivele täyte kakkupohjille ja aseta pohjat päälekkäin. Levitä loput tätyteestä kakun päälle ja sivuille.Koristele appelsiininkuorilla.