culinaristi
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 175 gr | Dominokeksiä (esim. minttu) |
| 50 gr | voita |
| Täyte: | |
| 7 | liivatelehteä |
| 1 | sitruunan kuori ja mehu |
| 2 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 400 gr | tuorejuustoa |
| 250 gr | rahkaa |
| ½ dl | sokeria |
| Koristeluun: | |
| hedelmiä | |
Jaa resepti
Ohje
- Laita liivatelehdet likoamaan kulhoon kylmään veteen.
- Valmista pohja.
- Jauha keksit monitoimikoneessa hienoksi.
- Lisää sulatettu rasva ja sekoita hyvin.
- Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.
- Painele keksinmurutaikina vuoan pohjalle ja jätä odottamaan.
- Valmista täyte.
- Pese sitruuna huolellisesti harjalla ja kuumalla vedellä.
- Raasta kuori ja purista mehu.
- Vaahdota vaniljakastike.
- Lisää vaahtoon vatkaten tuorejuusto, rahka, sokeri ja sitruunankuoriraaste.
- Purista liivatelehdistä vesi pois ja liuota ne sitruunanmehuun.
- Lisää seos vatkaten vaahdon joukkoon.
- Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle ja anna hyytyä viileässä mieluiten yön yli.
- Koristele hedelmäviipaleilla.
