Vihreä tee tiramisu

Name: Vihreä tee tiramisu
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 10 annosta
Ingredients: 15g matchajauhetta; 400g savoiardikeksejä; 500g mascarponea; 0.5dl kuohukermaa; 80g sokeria; 1tl vaniljasokeria; pinnalle matchajauhetta; 5dl valkoista teetä huoneenlämpöisenä; 4kpl kananmunia

10 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

15 g	matchajauhetta
400 g	savoiardikeksejä
500 g	mascarponea
0.5 dl	kuohukermaa
80 g	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
	pinnalle matchajauhetta
5 dl	valkoista teetä huoneenlämpöisenä
4 kpl	kananmunia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Käytä isoa uunivuokaa tms. kokoamiseen.

Keitä ja kylmennä valkoinen tee huoneenlämpöiseksi. Kasta puolet kekseistä valkoiseen teehen, siten että ne kostuvat mutteivat hajoa ja levitä samantien kerros vuoan pohjalle. Voit kastella vielä lusikalla hieman lisää. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kermavaahto, keltuaiset, mascarpone, vaniljasokeri ja matcha ja sekoita hyvin. Vatkaa yksi valkuainen kiinteäksi ja lisää se massaan.

Lisää puolet massasta keksikerroksen päälle, sen jälkeen toista operaatio uudelleen toisella kerroksella. Levitä pinta tasaiseksi.

Tärkeätä: Peitä vuoka kelmulla ja anna olla jääkaapissa yön ylitse.

Ennen tarjoilua siivilöi matchajauhetta pinnalle.