Boulange`re perunat

4 annosta

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

4 dl	kanalientä
1 kpl	timjaminoksa
2 kpl	rosmariininoksaa
5 kpl	valkosipulin kynttä kuorittuna
2 kpl	isoa sipulia, viipaloituna
hieman	oliiviöljyä
4 kpl	isoa perunaa
	merisuolaa sekä mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna uuni 200-asteeseen. Lisää kanaliemeen timjami, rosmariini ja kolme murskattua valkosipulinkynttä ja kiehauta. Käännä lämpö pois. Anna liemen maustua 20 minuuttia ja siivilöi. Hienonna loput valkosipulinkynnet. Kypsennä sipuleita ja valkosipuleita oliiviöljyssä 6-8 minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät. Kuori perunat sillävälin ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Asettele perunat ja sipulit kerroksittain isoon, laakeaan uunivuokaan.

Mausta kukin kerros kunnolla ja lopeta perunaviipalekerrokseen. Lisää niin paljon kanalientä, että se peittää 2/3 osaa astian reunoista. Painele perunakerros tasaisesti ja pirskottele päälle vähän oliiviöljyä. Kypsennä 35-40 minuutin ajan. Perunoiden pitää olla päältä kullanruskeita ja tuntua pehmeältä.