Vadelmapiirakka

8 annosta

Jälkiruoat Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

pinnalle:
2	kananmunaa
1 dl	sokeria
2½ dl	vehnäjauhoja
½ dl	4-viljan hiutaleita
1½ tl	leivinjauhetta
2 tl	vanilliinisokeria
1 dl	vettä
½ dl	öljyä
2 rkl	perunajauhoja
200 g	pakastevadelmia
2-3 rkl	sokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa kananmunat ja sokeri keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää ne taikinaan vuorotellen veden kanssa. Lisää lopuksi öljy. Vatkaa taikina tasaiseksi.

Levitä taikina piirakkavuokaan. Sekoita vadelmat ja perunajauhot keskenään. Lisää vadelma-perunajauho seos piirakkapohjan päälle. Ripottele pinnalle vielä sokeria.

Paista piirakkaa 200 asteessa n. 30 min.

Piirakan pinnan saat pysymään pehmeänä, kun laitat folion piirakan päälle, kun olet piirakan ottanut uunista ulos. Ann jäähtyä hiljalleen folion alla, niin piirakan pinnasta ei tule kova.