2 591

Mozzarella-kuorrutteinen kasvisvuoka

Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

mausteita
1 pieni	munakoiso
6-8	perunaa
pari pientä	porkkanaa
pari	lehtisellerin vartta
1 iso	(punainen) paprika
5- 10	valkosipulinkynttä
1	Sipuli
1 pkt	jauhelihaa
1-2 prk	Ranskankermaa
muutama pallo	mozzarellaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Huuhtele munakoiso ja siivuta. Ripottele munakoisoviipaleille suolaa ja anna itkettyä hetken.

- Kuori perunat ja porkkanat.

- Viipaloi porkkanat ohueksi, perunat vähän paksummaksi siivuksi. Viipaloi myös 2/3 valkosipulinkynsistä, paprika paksuiksi suikaleiksi, samoin lehtisellerinvarret. Silppua sipuli.

- Kuivaa munakoison kyyneleet. Ota (kuivalla) pannulla väriä munakoisoviipaleisiin.

- Ruskista jauheliha, lisää sipulisilppu, loput valkosipulinkynnet pienittynä ja mausta.

- Lado uunivuoan pohjalle puolet peruna-, porkkana-, paprika-, lehtisellerinvarsi- ja valkosipuliviipaleista. Rouhi päälle pippuria.

- Kaada jauheliha kasvisten päälle.

- Lado vuokaan loput paprika-, lehtisellerinvarsi- ja valkosipulinviipaleet. Nostele munakoisoviipaleet ja viimeiseksi kerros perunasiivuja ja pippuria.

- Sekoita ranskankerma notkeaksi pienen nestetilkan kanssa ja kaada vuokaan.

- Viipaloi mozzarella paksuiksi siivuiksi ja lado (kauniisti) perunoiden päälle.

- Paista 200 asteisessa uunissa n. kaksi tuntia. Peitä, jos loppuvaiheessa meinaa ottaa liikaa väriä.

Lihan voi jättää pois tahi korvata soijarouheella, sienillä, pavuilla, linsseillä... :)