Kukkakaali polonaise

4 annosta 15 - 30 min

Lisukkeet Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kpl	kukkakaalipää, iso
3 tl / per 1 litra vet	suolaa
	Voikastike:
n.75 g	voita
4-5 rkl	korppujauhoja
2kpl	muna, kovaksi keitetty
½ kpl	sitruunanmehu
2 rkl	pilkottua persiljaa
	suolaa ja pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhtele kukkakaali. Ota pois mahdolliset lehdet ja paksu varsi.

Laita kukkakaali vähäsen suolattuun veteen. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla. (Tulee vain juuri ja juuri vähän pehmenemään.)Nosta pois reikäkauhalla. Valuta. Laita se tarjoiluvadille.

Sulata voi paistinpannussa laita siihen korppujauhoja, paahda ne kullanruskeiksi. Kuori muna pilko se hienoksi. Sekoita joukkoon muna, sitruunan mehu, pilkottu persilja ja voi. Mausta pannuun suolalla ja pippurilla tämä seos. Kaada tämä voikastike kukkakaalen päälle ja tarjoile heti.