Illanistujaisten pannupizza

Reseptiä katsottu 5 486 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina
4,5-5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
15 g tuorehiivaa
2 dl haaleaa vettä
oliiviöljyä
TÄYTE
1 rasia kirsikkatomaatteja
suolaa
1 kourallinen tuoretta pinaattia
1 kourallinen herkkusieniä
ripaus savustettua paprikajauhetta
200 g juustoa (mozzarella, comté)

Ohjeet

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja osa jauhoista. Vaivaa taikinakoukuilla lisäten jauhoja kunnes taikina irtoaa hyvin kulhon reunoista ja on kimmoisaa. Laita kohoamaan läpimään paikkaan tunniksi.

Puolita kirsikkatomaatit ja sekoita niihin ripaus suolaa. Laita lävikköön valumaan.

Sivele pyöreä uunivuoka (halk. 25cm) reilulla määrällä oliiviöljyä. Painele taikina vuoan pohjalle ja peitä kelmulla ja anna kohota vielä tunnin lämpimässä paikassa.

Painele vielä ylimääräinen neste pois kirsikkatomaateista ja levitä kohonneen taikinan pinnalle. Sirottele pinnalle mausteita maun mukaan. Pannupizza tarvitsee ohueen pizzaan verrattuna huomattavasti enemmän mausteita.Lisää reilu kourallinen pinaattia ja pilkottuja herkkusieniä. Lisää lopuksi juusto.

Paista 220 C n. 20 minuuttia uunista riippuen. Jos mozzarella alkaa tummua liikaa pinnalta, voi uunin asettaa loppuajaksi alalämmölle.


Kommentit