Pehmeä suklaa-inkivääri piparkakku

Reseptiä katsottu 6 128 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
30 g inkivääriä
1 rkl sokeria
250 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl inkiväärijauhetta
0,75 tl jauhettua kanelia
0,25 tl jauhettua neilikkaa
150 g voita
150 g sokeria
3 kananmunaa
150 g tumma suklaata
1,5 dl Kermaa
kuorrutus
100 g tumma suklaata

Ohjeet

Silppua inkivääri hyvin pieneksi , sekoita 1 rkl sokeria ja jätä vetäytymään. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri, lisää munat yksitellen vaahdottaen. Sulata 50g suklaasta (150g) ja sekoita taikinaan. Lisää 1,5 dl kermaa ja inkivääri-sokeri seos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan, samalla lisää pilkottu loput suklaasta eli 100g. Kaada taikina vuokaan ( 31x17cm) ja paista 180-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Itse leivoin kakun pyöreässä silikonivuoassa Ø 25cm.
Kuorrutukseksi sulata 100g suklaata ja levitä jäähtyneenä kakun päälle tasaisesti. Kakku on valmis kun suklaakuorrutus on kovettunut. Mutta jos haluaa pehmeämmän kuorrutteen voi sulasuklaan lisätä 0, 5dl kermaa ja nokare voita. Toki kakku on parasta makua seuraavana päivänä.


Kommentit