piia58
Raaka-aineet
| 22-24 cm irtoreunavuoka | |
| 1 kpl | suklaakakkupohja |
| reunakalvo tai leivinpaperia | |
| 200 g | tuotejuustoa |
| 200 g | ranskan kermaa |
| 5 kpl | liivatetta |
| 4 dl | Kermaa |
| 1½ dl | tomusokeria |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| 100 g | maitosuklaata |
| Koristeluun suklaata (vaaleata ja tummaa) |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa kerma. Sekoita tuorejuusto, ranskan kerma ja tomusokeri. Lisää kermavaahto varovasti. Laita liivatteet likoamaan 5-10 minuutiksi kylmään veteen.
Sulata suklaa mikrossa. Kiehauta sitruunan mehu ja lisää liivatteet joukkoon. Anna hetken jäähtyä.
Lisää liivate ohuena nauhana koko ajan sekoittaen massaan. Kaada nyt puolet vuokaan ja tasoita pinta. Lisää suklaa kermaseokseen ja kaada vaalean seoksen päälle. Tasoita pinta ja laita hyytymään 2 tunniksi jääkaappiin.
Puolita kakku reunakalvon tai leivinpaperin avulla ja rouhi valkoista suklaata kakun päälle ja tummaa suklaata toiselle puolelle.
Hunnuta tomusokerilla.
Suklaa kukka tehdään näin: Sulata kuorrutesuklaa ja kaada teelusikallinen leivinpaperille, vedä teelusikalla suklaapisaran muotoon (terälehti). Laita leivinpaperi vaikkapa kaulimen päälle kuperan muodon saamiseksi ja lata jääkaappiin. Asettele suklaa kukan muotoon.
