ruokavihko
Raaka-aineet
| 1 | Sipuli |
| 0,5 kg | peruna |
| 2 | porkkanaa |
| (muita juureksia) | |
| 1-2 rkl | RUOKAÖLJYÄ |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| laakerinlehti | |
| 3-5 | kokonaisia maustepippureita |
| vettä | |
| 250 g | nakkeja |
| persilja | |
| muita mausteita oman maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Pese, kuori ja pilko perunat ja porkkanat (sekä muut juurekset, esim. 1 palsternakka, puolikas juuriselleri ja/tai pala lanttua.) Leikkaa sipuli suikaleiksi.
Laita vettä kiehumaan vedenkeittimeen, noin 1 litra. Laita samalla kattila levylle ja kuumenna siinä ruokaöljyä. Kuullota sipuli ruokaöljyssä ja lisää sen jälkeen kattilaan vettä, perunat ja porkkanat (sekä muut juurekset). Annostele vesi niin, että juurekset ovat väljästi vedessä. Lisää nyt myös muut mausteet paitsi persilja.
Seuraile juuresten pehmenemistä, paloittele nakit ja kun juurekset ovat lähes valmiita lisää nakit keittoon. Tarkista veden määrä ja lisää kuumaa vettä tilanteen mukaan.
Maistele lientä ja säädä mausteita mielesi mukaan. Perusmausteiden lisäksi lisää esimerkiksi ketsuppia, valkosipulia, paprikajauhetta, chiliä.
Nouki laakerinlehti pois keitosta. Ripottele päälle tuoretta persiljaa.
