PorkkanaKakku

Reseptiä katsottu 39 363 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
2-3 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
125 g voita
300 g porkkanaraastetta
Kuorrutus 1:
180 g pehmeä voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g tomusokeria
1/2 dl lemon curtia
Kuorrutus 2:
100 g voita
200 g sulatejuustoa esim. Olympia
2 tl vaniljasokeria
3 dl tomusokeria
3/4 dl hasselpähkinä tai mantelirouhetta pinnalle

Ohjeet

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovasti käännellen.

Lisää porkkanaraaste ja sulatettu voi.

Sekoita tasaiseksi.

Paista 180-200 astetta n. 1 tunti.

Molemmissa kuorrutuksissa voi vaahdotetaan juuston kanssa, sen jälkeen lisätään tomusokeri.

Ylemmässä kuorrutuksessa lisätään joukkoon Lemon Curt sekoittaen.

Levitä se kuorrute, jonka valitsit jäähtyneen kakun päälle. Ripottele heti kuorrutuksen päälle pähkinärouhetta tai mantelirouhetta.

Kakun voi myös halkaista ja laittaa täytettä väliin.


Kommentit

peetu1
Ihana porkkanakakku, maistuisiko? ;D

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.