Vapun synttärikakku

Reseptiä katsottu 10 505 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
0,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhoa (huom. ei -jauhetta!)
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
4 kpl kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 marsipaaniannos
tomusokeria (marsipaanin kaulitsemiseen)
Vaahtokarkkeja
vaal. pun. toffeepalloja
2 dl Kermaa
1 tlk mangoa sokeriliemessä
2 dl maitoa/sokerilientä

Ohjeet

Sekoita kuivat aineet keskenään: vehnäjauhot, perunajauhot, kaakaojauho ja leivinjauhe. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä varovasti kuivat aineet vaahtoon sekoittaen. Taikinaan voi heittää myös rouhittua tummaa suklaata hieman sekaan. Voitele ja jauhota vuoka ja paista kakkua 200 asteessa n. 30 minuuttia.

Purista marsipaanipötkö käsissä palloksi ja muovaa sitä hetken niin että siitä tulee pehmeämpää. Kaulitse pallonmuotoinen marsipaani tomusokeria "jauhoina" käyttäen 2 mm:n paksuiseksi pyöreäksi muodoksi. Sen jälkeen pyöritä se kaulimen ympärille.

Halkaise kakku ja kostuta pohjakerros. Levitä väliin mangosiivuja ja vatkaa kerma ja lisää siihen hieman sokeria ja vaniljasokeria. Levitä kermavaahto mangojen päälle. Aseta ylempi kakkupala päälle ja kostuta se myös. Sen jälkeen sovita marsipaani kakun päälle niin että sen "helmat" yltävät peittämään kakun sivut.

Kiinnitä vaahtokarkit ja toffeepallot marsipaanipintaan esim. kakkukoristegeelillä tms.


Kommentit

kaardemumma
Helppo, mutta näyttävä.