WÄÄKSYN KARTANON SALAATTI

Name: WÄÄKSYN KARTANON SALAATTI
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1/2ruukkua Wääksynkartanon tammenlehväsalaattia; 1/2ruukkua Wääksynkartanon lehtisalaattia; 4kpl tomaatteja lohkottuna; 1/2kpl tuorekurkkua siivuina; 1ruukku wääksyn kartanon tuoretta tilliä murskattuna (veitsellä); 1/2punttia kesäsipulia renkaina tai wääksyn purjosipulia; 1kpl banaanisipulia tai punasipulia; 1/2ruukkua tuoretta basilikaa; tinjamin lehtiä sirotellen salaatiin joukkoon; koristeluun paprikaa, persiljaa, sitruunamelissan lehtiä; ja basilikanlehtiä sitruunan renkaita; 1dl oliiviöljyä; 2 rkl rajamäen valkoinen balsamico viinietikka; 1korkillinen aceto balsamico di modena balsamietikka (italialainen); 4tl dijon originale sinappia (ranskalaista); 1rkl tuoretta minttua tai 1tl kuivattua; 2rkl tuoretta sitruunamelissaa murskattuna veitsellä; 2-3tl tummaa ruokosokeria; 3-4 rkl sitruunamehua (puristettua); 1.2rkl valkoviiniä; 1dl kylmää vettä; valmiiseen kastikkeeseen pilkottuja paprikakuutioita ja; tinjamin lehtiä

4 annosta 15 - 30 min

Salaatit Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

salaatinkastike:
1/2 ruukkua	Wääksynkartanon tammenlehväsalaattia
1/2 ruukkua	Wääksynkartanon lehtisalaattia
4 kpl	tomaatteja lohkottuna
1/2 kpl	tuorekurkkua siivuina
1 ruukku	wääksyn kartanon tuoretta tilliä murskattuna (veitsellä)
1/2 punttia	kesäsipulia renkaina tai wääksyn purjosipulia
1 kpl	banaanisipulia tai punasipulia
1/2 ruukkua	tuoretta basilikaa
	tinjamin lehtiä sirotellen salaatiin joukkoon
	koristeluun paprikaa, persiljaa, sitruunamelissan lehtiä
	ja basilikanlehtiä sitruunan renkaita
1 dl	oliiviöljyä
2 rkl	rajamäen valkoinen balsamico viinietikka
1 korkillinen	aceto balsamico di modena balsamietikka (italialainen)
4 tl	dijon originale sinappia (ranskalaista)
1 rkl	tuoretta minttua tai 1tl kuivattua
2 rkl	tuoretta sitruunamelissaa murskattuna veitsellä
2-3 tl	tummaa ruokosokeria
3-4 rkl	sitruunamehua (puristettua)
1.2 rkl	valkoviiniä
1 dl	kylmää vettä
	valmiiseen kastikkeeseen pilkottuja paprikakuutioita ja
	tinjamin lehtiä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Rakentele kerroksittain salaatti. Revi kahta erillaista salaattia pohjalle.Seuraavaksi tomaatti,kurkku,sipulit ja yrtit ja aloita taas alusta salaattikerroksella.Koristele paprikarenkailla- tai paloilla , basilikan, sitruunamelissan ,persiljan, ja tinjamin lehdillä sekä sitruunarenkailla.

Tarjoile salaatin kastiketta erikseen ja vähän ennen tarjoilua voit vähän lorauttaa salaatin kastiketta koko komeuden päälle .

Kastikkeen teko:

Laita kaikki raaka-aineet sekoitusastiaan esim. Tupperin pikakokkiin ja vatkaa voimakkaasti. Kaada valmis salaatinkastike salaattipulloon ja lisää pari pilkottua paprikanrengasta ja muutama tinjaminlehti koristeeksi makua antamaan. Ruokailun alkaessa lorauta osa kastikkeesta salaatin päälle mutta älä sekoita.Jokainen voi lisätä lisää kastiketta omaan salattiannokseensa.

Sain reseptiini vaikutteita kotikokki kemekartin Tammenlehväsalaatti herkullisella yrttikastikkeella "olevasta salaattireseptistä. Kiitos hänelle hyvästä ohjeesta.Perheeni on aivan hullaantunut tähän salaattiin,siinä maistuu kesäinen maku.