Ruotsalaiset lihapullat kermakastikkeella

Reseptiä katsottu 36 320 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g naudan jauhelihaa tai sika-nauta jauhelihaa
1 kol iso sipuli tai keskikokoinen
1 kpl kanamunia
1/2 pakettia pekonia
1 dl Kermaa
suolaa
kastike
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl dijon sinappia, voi käyttää myös muuta
4 dl Kermaa
2 tl vasikanfondia

Ohjeet

Paloittele sipuli ja pekoni pieneksi ja kuullota paistinpannussa. Pekoni kannattaa ensin laittaa kylmään paistinpannuun. Kaada kulhoon ja sekoita joukkoon kanamuna,kerma, suola ja sen jälkeen jauheliha. Tee pieniä tai itsellesi sopivan kokoisia lihapullia leivinpaperin päälle pellille ja laita 10 minuutiksi 200 asteiseen uuniin.

Tee kastike paistinpannulla. Paista pyrettä ja sinappia hetken aikaa ja lisää vasikanfondi ja kerma. Keitä kastiketta vielä hetki, mutta kastike saa olla löysä. Lisää lihapullat kastikkeen joukkoon ja tarjoa kokonaisina keitettyjen perunoiden ja salaatin kera. Lisukkeeksi sopii mainiosti puolukkahillo.


Kommentit

maitzo
Jos pidät Ikean lihapullista ja kastikkeesta niin tämä on oikea resepti sinulle. Rukolasalaatti tekee tästä myöskin vaikkapa juhlaruuan. Pieni ripaus sweet shili saucea jauhelihan joukkoon antaa lihapullille pientä lisäpotkua.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.