Kinkku-parsapiiras

Reseptiä katsottu 9 872 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
100 g margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
Täyte:
150 g Kinkkusuikaleita tai -kuutioita
1-2 sipulia
100 g parsakaalia
1,5 dl emmental-juustoraastetta
2 dl maitoa (tai ruokakermaa)
100 g tuorejuustoa (maustettua tai maustamatonta)
1 kananmuna
pippuria, suolaa, persiljasilppua

Ohjeet

Nypi rasva ja vehnäjauhot. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina vuokaan (halk.24cm) ja sen reunoille kylmään veteen kostutetuilla käsillä. Esipaista uunissa n.10min, 175c.


Sekoita kulhossa kinkku, pilkotut sipulit, paloitellut parskaalin kukinnot ja mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella persiljalla. Lisää myös juustoraaste. Kaada täyte piirakkapohjan päälle.


Vatkaa maito ja munat, ja kaada seos täytteen päälle. Paista uunissa n. 175c, 30-45min, kunnes piirakka on saanut väriä ja täyte on kokonaan hyytynyt.


Kommentit