Rotinarinkeli(keskikokoinen)

Reseptiä katsottu 5 641 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl täysmaitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1-2 dl sokeria
2 tl kardemummaa
2 munaa
12-14 dl vehnäjauhoja
1 dl rusinoita
100 g voita
pinnalle raesokeria

Ohjeet

Lämmitä maito 37 asteiseksi, liota siihen hiiva, lisää sokeri, suola ja mausteet sekä osa vehnäjauhoista ja sekoita vellimäiseksi seokseksi. Annetaan kohota hiukan. Lisää munat, rusinat ja loput vehnäjauhot sekä viimeiseksi alustaen sulatettu ja jäähdytetty(voi olla lämmintä) voi.Annetaan kohota hyvin.

Otetaan taikinasta pieni osa erilleen ja lopusta leivotaan rinkeli kolmella paksulla säikeellä. Rinkelin päälle, keskelle lettiä kierretään erotetusta taikinaosasta rengas joka leikataan saksilla koristeelliseksi.

Annetaan rinkelin kohota hyvin, voidellaan kananmunalla, ripotellaan sokeria päälle ja paistetaan kauniin ruskeaksi 180-200 asteisessa uunissa, paistoaika n. 30-40 min

Voiteluvihje: Voit käyttää voiteluun myös mustaa kahvia johon on sekoitettu sokeria, näin saadaan aikaan tummahko kiiltävä pinta


Kommentit