Italialainen rucolapizza

Pizzat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pohja
2 dl	vettä
½ pkt	hiivaa
1 tl	suolaa
1 rkl	öljyä
5 ½ dl	vehnäjauhoja
	tai valmis pakastepizzapohja
Täyte
2 dl	tomaattimurskaa
1-2 ruukkua	villirucolaa
150 g	fetajuustoa
2 rkl	oreganosilppua
1 dl	parmesan-juustoa tai emmental-juustoa

Valmistusohjeet

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola, öljy ja jauhot. Alusta taikinaksi. Anna kohota. Painele taikina pellille. Levitä tomaattimurskaa tai tomaattiketsuppia pohjan päälle kerros.

Silppua rucola salaattia tomaatin päälle. Laita rucolan päälle fetajuustoa muruina. Päällimmäiseksi tuoretta oreganoa ja parmesania (voit myös käyttää esim. emmentaljuustoa). Pizza paistetaan 225 °C, n. 20 min. Valmispohjaa käytettäessä paistoaika on lyhyempi.