Appelsiinikakku

1 - 1,5 h

Raaka-aineet

250 g voita
3 dl sokeria
4 kananmunaa
2 appelsiinia
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kuorrutus
½ dl appelsiinimehua
puolikkaan appelsiinin raastettu kuori
(1 rkl Cointreau-likööriä)
n. 5 dl tomusokeria

Jaa resepti

Ohje

  1. Vaahdota taikinan pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
  2. Pese appelsiinit kunnolla ja raasta kuoret. Sekoita munavaahdon joukkoon molemmat raasteet ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen puristetun appelsiinimehun (3 dl) kanssa.
  3. Nostele taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 50 minuuttia.
  4. Anna kakun jäähtyä ja tee kuorrutus. Sekoita hyvin pestyn appelsiinin kuori ja mehu sekä halutessasi Cointreau. Vispaa sekaan tomusokeria, kunnes kuorrutus on sopivan sakeaa kakun päälle valutettavaksi.

Vinkki: Kuorrutusreseptiä voit käyttää muidenkin joulukakkujen koristeluun!

 

Resepti: Sanna Miettunen

Kuva: Janne Aaltonen

Katso myös

  • 0 0 Omenastruudelit
  • 0 0 Sokerikarpalot
  • 0 0 Yrtti-valkosipuliaioli
  • 0 0 Kaalikääryleet
  • 0 0 Paistetut norssit eli kuoreet ja naurissose

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään