Iltalehti
Raaka-aineet
| 100 g | keltasipulia hienonnettuna |
| 150 g | fenkolia hienonnettuna |
| 1 kpl | punainen chili hienonnettuna |
| 5 kpl | valkosipulinkynsiä hienonnettuna |
| 200 g | voita |
| yhden sitruunan kuori ja mehu | |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 1 tlk | tomaattimurskaa (400 g) |
| 400 g | jättikatkaravunpyrstöjä |
| 2 rkl | hienonnettua korianteria |
| suolaa, sokeria | |
| mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
1. Kuullota voissa kevyesti sipuli, fenkoli, valkosipuli ja chili.
2. Lsää tomaattisose, hauduta hetki. Lisää tomaattimurska ja hauduttaa miedolla lämmöllä niin kauan, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
3. Lisää sitruunan kuori ja mehu, mausteet ja jättikatkaravunpyrstöt. Keitä muutama minuutti, viimeistele korianterilla.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
