Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | sipuli |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 25 g | voita |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 0.5 l | kasvis- tai kanalientä |
| 300 g | kesäkurpitsaa |
| 1 dl | ruokakermaa |
| 2 rkl | pehmeää Aura-juustoa |
| ½ dl | kuivaa valkoviiniä |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne voissa kattilassa. Ripottele sekaan vehnäjauho ja kääntele hetki. Lisää kasvis- tai kanaliemi ja pilkottu kesäkurpitsa.
- Keitä kurpitsapalat pehmeiksi ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Lisää kerma ja vatkaa joukkoon juusto. Anna keiton kiehua pari minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Voit tehdä oheen minikääryleitä isoista krassinlehdistä. Kääri teelusikallinen raakamakkaran sisusta lehteen, sido paketti ruohosipulilla ja paista voissa pari minuuttia molemmin puolin.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
