Kesäkurpitsakeitto

15 - 30 min

Raaka-aineet

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
25 g voita
2 rkl vehnäjauhoja
0.5 l kasvis- tai kanalientä
300 g kesäkurpitsaa
1 dl ruokakermaa
2 rkl pehmeää Aura-juustoa
½ dl kuivaa valkoviiniä
suolaa, mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

  1. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota ne voissa kattilassa. Ripottele sekaan vehnäjauho ja kääntele hetki. Lisää kasvis- tai kanaliemi ja pilkottu kesäkurpitsa.
  2. Keitä kurpitsapalat pehmeiksi ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Lisää kerma ja vatkaa joukkoon juusto. Anna keiton kiehua pari minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Voit tehdä oheen minikääryleitä isoista krassinlehdistä. Kääri teelusikallinen raakamakkaran sisusta lehteen, sido paketti ruohosipulilla ja paista voissa pari minuuttia molemmin puolin.

 

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

  • 0 0 Aasialaiset porsaan ribsit
  • 0 0 Kinkkukiusaus
  • 0 0 Persilja-perunamurska
  • 0 0 Kampasimpukat ja sinappi-emmentalkeitto
  • 0 0 Aasialaiset lihapullat

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään