Paahtolaatikko

1,5 - 2 h

Raaka-aineet

2 dl omenamehua
2 dl puuroriisiä
1 l maitoa
1 kg juureksia (esim. porkkana, lanttu)
1 rkl voita
ripaus muskottipähkinää
ripaus valkopippuria
ripaus currya
ripaus chiliä
½ dl siirappia
2 tl suolaa
3 kananmunaa
Pinnalle:
½ dl mantelijauhetta tai korppujauhoja
voinokareita

Jaa resepti

Ohje

  1. Kuumenna omenamehu kiehuvaksi ja lisää riisit. Kun mehu on haihtunut, lisää maito ja hauduta puuro kypsäksi.
  2. Puuron hautuessa kuori ja paloittele juurekset pieniksi paloiksi. Kuumenna voi kattilassa ja kaada sekaan juurespalat. Paahda juureksia ja mausta ne muskotilla, valkopippurilla, currylla, chilillä ja siirapilla. Anna juuresten pehmetä kannen alla miedolla lämmöllä ja sekoittele välillä. Varo polttamasta. Lorauta tarvittaessa tilkka vettä kattilaan. Soseuta pehmeät juurekset sauvasekoittimella tasaiseksi ja sekoita sose valmiiseen puuroon. Mausta suolalla. Lisää munat vasta jäähtyneeseen seokseen.
  3. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja ripottele päälle mantelijauhetta. Tiputa päälle vielä muutama voinokare ja kypsennä laatikkoa 175 asteessa noin tunti.

 

Resepti: Sanna Miettunen

Kuva: Janne Aaltonen

Katso myös

  • 0 0 Rapu-silakkapihvit
  • 0 0 Filotaikina-fetajuustopiiras
  • 0 0 Herkkusieni-lihacurry
  • 0 0 Papu-sipulimuhennos
  • 0 0 Pienet juustopiirakat

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään