Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 annos | pizzapohjataikinaa (ohje alempana) |
| Täyte: | |
|---|---|
| 2 dl | tomaattikastiketta |
| 150 g | palvikinkkua suikaleina |
| 100 g | aurajuustoa |
| puolikas tuore ananas tai säilykeananasta | |
| tuoretta basilikaa | |
| Pizzapohjataikina: | |
| 2,5 dl | vettä |
| 1 pss | kuivahiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 5-6 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
- Kauli taikinasta pieniä, halkaisijaltaan n. 15 cm kokoisia pyöreitä pitsapohjia.
- Lusikoi pitsapohjien keskelle tomaattikastiketta ja kinkkua, aurajuustoa ja ananasta. Aseta täytteitten päälle tuore basilikanlehti.
- Taita reunat keskelle ja nipistele ne napakasti kiinni toisiinsa. Voit kostuttaa reunat vedellä, jotta ne pysyvät paremmin kiinni.
- Nosta calzonet leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia.
Pizzapohjataikina:
- Liuota hiiva 42-asteiseen veteen. Lisää suola ja öljy.
- Alusta taikinaan ensin noin puolet jauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoja vähitellen niin, että saat taikinasta kimmoisan.
- Kohota taikinaa n. 20 minuuttia. Vaivaa ilmakuplat pois ja painele taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun tai muotoile pyöreiksi annospitsoiksi.
- Täytä haluamillasi täytteillä ja paista pitsaa 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
