Ricotta-cannellonivuoka

Raaka-aineet

8-12 tuorelasagnelevyä
Täyte:
300 g ricottajuustoa (tai raejuustoa)
2-3 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1-2 dl hienonnettua basilikaa
n. 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna
suolaa, mustapippuria
Kastike:
500 g paseerattua tomaattia
1 dl vettä
1 sipuli
punainen chilipalko
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl tummaa balsamicoa
1 rkl sokeria
1 rasia minitomaatteja tai tavallista tomaattia
suolaa, mustapippuria

Jaa resepti

Ohje

  1. Hienonna kastiketta varten sipuli ja tuore chilipalko. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli sekä chili pehmeiksi. Lisää paseerattu tomaatti, vesi, balsamico, sokeri sekä paloitellut tomaatit. Kiehauta ja hauduta kannen alla 15-20 minuuttia. Soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
  2. Valmista kastikkeen hautumisen aikana ricottatäyte. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne pehmeiksi oliiviöljytilkassa paistinpannulla. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
  3. Lusikoi täytettä lasagnelevyjen toiseen päähän ja kääri levyt rullalle. Nostele rullat kevyesti öljyttyyn tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja kaada päälle kastike.
  4. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.

 

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Tuukka Koski

Katso myös

  • 0 0 Aasialaiset porsaan ribsit
  • 0 0 Päärynä-pekoni-pistaasiterriini
  • 0 0 Vanilja-kirsikkahilloke
  • 0 0 Hunaja-pähkinäboston
  • 0 0 Raikas kermaviilikastike

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään