Iltalehti
Raaka-aineet
| Kalavarras: | |
|---|---|
| 400 g | lohifileetä ruodottomana ja nahattomana |
| 300 g | siikafileetä ruodottomana ja suomustettuna |
| suolaa, pippuria | |
| rypsiöljyä | |
| varrastikkuja | |
| Homejuustodippi: | |
| 170 g | sinihomejuustoa, esim. Aura |
| 1 dl | maitoa |
| 2 dl | smetanaa |
| suolaa, pippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Kalavarras:
- Leikkaa lohifileestän. 30 g paloja.
- Leikkaa siikafileestä n. 2 cm paksuja viipaleita. Laita 2 viipaletta päällekkäin kalapuoli vastakkain.
- Laita vartaaseen 3 lohipalaa ja 2 siikapakettia. Penslaa vartaat kevyesti rypsiöljyllä.
- Grillaa tai paista vartaat pannussa. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
Homejuustodippi:
- Laita homejuusto ja maito tehosekoittimeen. Aja tasaiseksi massaksi.
- Vaahdota smetana, yhdistä homejuustomassan kanssa. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
- Anna maustua jääkaapissa muutama tunti ja nauti.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
