Minä leivon yleensä Braeburn omenoista,koska niitä myös syömme mieluiten.Vähän nahistuneet menee aina leivontaan.Boskop omena on myös hyvä sortti,on ihanan hapokas,mutta sen karhean kuoren takia en sitä voi syödä kuorimatta.Mutta leivonnassa ja ruuanlaitossa se on mainio.
Itsekin ajattelin tuota Granny Smith omenaa, täytyy sitä sitten kokeilla. Kummallista vaan miten mielipiteet eroavat, yhden (kinuskikissa) kotileipurin sivustoilla tuota omenaa käskettiin välttää...?! Toissavuonna sain Antonovka (jotenkin noin se kirjoitetaan) omenia naapurilta ja niistä sain kyllä ihan parhaan hillon ikinä!
Kyllähän se niin on että mitä happamampi omena sen parempi hillo. Perustunee siihen suureen oksaalihapon määrään, jota tarvitaan hilloamiseen yhdessä pektiinin kanssa.
Sokerilla sitten säädellään makeutta.
Onnistuneita leipomiskokemuksia sinulle!
Olen huomannut, että näin talvella etenkin Uudesta-Seelannista tuotavat kiinteät, pienet, mehukkaat ja melko makeat Gala-omenat (mm. Royal Gala, Gala Galaxy) sopivat hyvin leivontaan.
Mitä happamampi sitä paremmin hajoaa ja on maukas, Granny Smith on lajike, joka on vihreä, hyvin kova mutta mehukas ja erinomainen piirakkaan ja uuniomenaksi.
Virhe
One fine body…
Mutta syksyllä on omista tai mummon ompuista kyllä kaikki piirakat ollu hyviä vaikka jotkut ovat olleet hyvin makeitakin.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Sokerilla sitten säädellään makeutta.
Onnistuneita leipomiskokemuksia sinulle!
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kiitos taas vinkeistä!
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.