Mitä tarjolle joulukinkun tilalle??

Apuva!
Olen kutsunut sukulaisia meille jouluaatoksi syömään ja yksi vieraista on kasvissyöjä.
Tarjolla on tietysti eilaisia salaatteja yms hänelle sopivaa, mutta tahtoisin valmistaa hänelle tajolle "jotain extraa" :)
Vinkkejä siis???