Ajattelin tehdä äitienpäivälounaan alkuruoaksi keiton kukkakaalista. Söin kerran ravintolassa (ravintola Os, Kuopio) jotain aivan uskomattoman maukasta kukkakaalikeittoa, en tiedä, mikä teki mausta niin taivaallisen. Huomiseksi muina aineksina olis tarjolla ainakin sipulia, valkosipulia, kasvis-ruokacremeä, valkoviiniä, camembert-valkohomejuustoa ja vuohenjuustoa. En löytänyt netistä mitään hyvää reseptiä kukkakaalikeitosta, joka ei olisi se perinteinen sulatejuusto-kukkakaalisosekeitto. Osaisko kukaan suositella, että saisko näistä aineksista maukkaan keiton? Kumpi juustoista, camembert vai vuohenjuusto sopisivat keittoon vai sopiiko kumpikaan? Entä valkoviinillä höystäminen? Kiitollisin terveisin Elisa...
9.5.2009
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.