Teemme koulullamme melko vähän ulkopuolisille meneviä tilaustöitä ja nämäkin olivat talon sisältä tilattuja kakkuja.
Angry Bird meni yllätyssynttärikakuksi 15 vuotta täyttävälle nuorelle ja sen suhteen sain ohjeeksi vain suklaakakkupohjan käytön ja että linnun piti olla pystyssä.
Väliin laitoin mm. appelsiiinimoussea ja kosteussulkuna toimi suklaaganache. Kakku on päällystetty marsipaanilla.
Kakkua oli hauska tehdä, sillä koska sain valita käytetyn linnunkin itse, pystyin pohtimaan muotoja ja värejä rauhassa. Linnun nokka on sisältäpäin tuettu kahdella varrastikulla, eli valmistin nokan puolikkaat tavallaan tikkujen ympärille ja pystyin käytännössä vain tökkäämään ne paikoilleen. Nokan puoliskot kuivuivat yhden yön yli ennen käyttöä, että ne ehtisivät hieman jäykistyä. Varrastikkujen käyttö koristeissa on ok, mutta jos kakkuun käyttää vastaavia rakenteita, niistä tulee aina ilmoittaa viimeistään kakkulaatikon päälle kirjoitettuna, että asiakas ei yllättäen löydä tikkuja kurkustaan.
Hyydykekakut olivat toinen tilaus. Minulta pyydettiin kaksi keskikokoista mangohyydykekakkua, joiden piti olla keskenään identtisiä. Kolmas kakku oli jämämassoista koottu appelsiini-mangohyydykekakku, johon käytin sopivasti liivatteella ryyditettynä Angry Birdin väliin menneen appelsiinimoussen lopun ja päällystin mangokiilteellä. Tämä jämäkakku oli halkaisijaltaan noin 15cm ja menikin sitten myyntiin.
(Oikeasti oli vielä neljäskin hyydykekakku, mutta se oli leivoskokoinen jämien-jämä-kakku, jonka valmistin itselleni "laadunvalvontaa" varten ja nassutin tyytyväisenä kahvin kanssa.)
Olin erittäin tyytyväinen lopputulokseen näiden kaikkien kohdalla. Toivotaan, että asiakkaatkin ovat, mutta sen saankin kuulla vasta talviloman jälkeen.
Muokkaus: Kasasin tämän Angry Birds-kakun koristeluun suuntaa antavat ohjeet talteen havainnekuvien kanssa.
Angry Bird meni yllätyssynttärikakuksi 15 vuotta täyttävälle nuorelle ja sen suhteen sain ohjeeksi vain suklaakakkupohjan käytön ja että linnun piti olla pystyssä.
Väliin laitoin mm. appelsiiinimoussea ja kosteussulkuna toimi suklaaganache. Kakku on päällystetty marsipaanilla.
Kakkua oli hauska tehdä, sillä koska sain valita käytetyn linnunkin itse, pystyin pohtimaan muotoja ja värejä rauhassa. Linnun nokka on sisältäpäin tuettu kahdella varrastikulla, eli valmistin nokan puolikkaat tavallaan tikkujen ympärille ja pystyin käytännössä vain tökkäämään ne paikoilleen. Nokan puoliskot kuivuivat yhden yön yli ennen käyttöä, että ne ehtisivät hieman jäykistyä. Varrastikkujen käyttö koristeissa on ok, mutta jos kakkuun käyttää vastaavia rakenteita, niistä tulee aina ilmoittaa viimeistään kakkulaatikon päälle kirjoitettuna, että asiakas ei yllättäen löydä tikkuja kurkustaan.
Hyydykekakut olivat toinen tilaus. Minulta pyydettiin kaksi keskikokoista mangohyydykekakkua, joiden piti olla keskenään identtisiä. Kolmas kakku oli jämämassoista koottu appelsiini-mangohyydykekakku, johon käytin sopivasti liivatteella ryyditettynä Angry Birdin väliin menneen appelsiinimoussen lopun ja päällystin mangokiilteellä. Tämä jämäkakku oli halkaisijaltaan noin 15cm ja menikin sitten myyntiin.
(Oikeasti oli vielä neljäskin hyydykekakku, mutta se oli leivoskokoinen jämien-jämä-kakku, jonka valmistin itselleni "laadunvalvontaa" varten ja nassutin tyytyväisenä kahvin kanssa.)
Olin erittäin tyytyväinen lopputulokseen näiden kaikkien kohdalla. Toivotaan, että asiakkaatkin ovat, mutta sen saankin kuulla vasta talviloman jälkeen.
Muokkaus: Kasasin tämän Angry Birds-kakun koristeluun suuntaa antavat ohjeet talteen havainnekuvien kanssa.
15.2.2013
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.