Macaronvalmistuksen hienosäätöä taas lisää.
Sain ensimmäisen uunillisen onnistumaan ja sen perään samoilla paistolämmöillä ja -ajoilla kypsennetty satsi epäonnistui aivan totaalisesti. Ilmeisesti jokin salaperäinen uunitonttu kävi painamassa kaikki pohjat linttaan kademielisyyttään. :D
Todennäköisin selitys kuitenkin on, että uunin oma lämmitys/jäähdytyskierto alkoi säätää sisälämpötilaa kriittisellä hetkellä ja pohjat lässähtivät sen vuoksi.
Olen kyllä omien kokemusteni pohjalta taipuvainen tykkäämään eniten macaronpohjien valmistuksesta kotikeittiössä, sillä ainakin oma alkeellinen kiertoilmaton kasarilaitteeni paistaa paljon tasaisemmin ja hallitummin, kuin suuri arinauuni. :)
Sain ensimmäisen uunillisen onnistumaan ja sen perään samoilla paistolämmöillä ja -ajoilla kypsennetty satsi epäonnistui aivan totaalisesti. Ilmeisesti jokin salaperäinen uunitonttu kävi painamassa kaikki pohjat linttaan kademielisyyttään. :D
Todennäköisin selitys kuitenkin on, että uunin oma lämmitys/jäähdytyskierto alkoi säätää sisälämpötilaa kriittisellä hetkellä ja pohjat lässähtivät sen vuoksi.
Olen kyllä omien kokemusteni pohjalta taipuvainen tykkäämään eniten macaronpohjien valmistuksesta kotikeittiössä, sillä ainakin oma alkeellinen kiertoilmaton kasarilaitteeni paistaa paljon tasaisemmin ja hallitummin, kuin suuri arinauuni. :)
7.2.2013
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.