Tomaattikastike on hautumassa,...

Tomaattikastike on hautumassa, josta teen "puolisäilykettä" eli purkitan sterilisoituihin (Kiitos Atamon) pieniin purkkeihin aivan kuumana jättäen hitusen tilaa. Kannet kiinni ja sitten ylösalaisin jäähtymään. Jos kaikki onnistuu, kuten pitääkin, jäähdyttyään purkit ovat vetäneet ainakin kevyen vakuumin. Sitten vaan jääkaappiin odottamaan käyttöä. Tämän esivalmisteluun ei mennyt kuin 15 minuuttia ja itseasiassa kastike hautuu uunissa 125C asteessa ja kannellisessa padassa - turvallisesti, ilman pohjaanpalamisen vaaraa...

Aamukahvi jälkeen olisi tarkoitus tehdä Ricotta - juustoa, tosin hyvin sovellettuna. Jääkaapikatsaus paljasti, että siellä on turkkilaista jughurttia, jonka päiväys on mennyt jo, sekä avaamaton kermatölkki (viikon yli), jonka olemassaolon olin tyysti unohtanut sen ajauduttua isomman Nalle - rasian taakse piiloon. Maitoakin on ylimääräistä, joten kokeillaan juuston tekemistä...

Lounas on vielä hitusen auki - täytyy vain päättää mitkä komponentit valitaan, kun valinnanvaraa olisi noissa uusimmissa ideoissa...

Linkitys sivuaa aihetta ja ihan aiheesta...