Mansikkakermakakkuja ja pikeer...

Mansikkakermakakkuja ja pikeeripursotustekniikoiden harjoittelua koululla.
Kermakakkuihin saa siistit, sileät suorat reunat käyttämällä kuumaa metallipalettia kermapinnan viimeiseen siistintään. Palettia huljutetaan tulikuumassa vedessä hetken, kuivataan ja pyyhkäistään kermapinta sileäksi. Tärkeää on muistaa: Yksi veto per huljautus.
Tekniikka perustuu siihen, että kuuma metallipaletti sulattaa kermavaahtopinnan uloimman kerroksen ja jälki on sileämpi siitä johtuen.

Pikeeri on siis valkuaista, sitruunamehua ja tomusokeria vatkattuna tahnaksi. Samaa tavaraa kuin piparin päälle laitetaan.
Tein oikein paksun, pursotusharjoitteluun soveltuvan pikeerin ja testailin ekaa kertaa eri tekniikoita, kuten kolmiulotteisten rakennelmien tekoa.
Kuvan pikeeri"pitsikuppi" on pursotettu käsi täräjäen noin puolitoista desiä vetävän metallikupposen päälle. Kuppi oli tuorekelmutettu irroittamisen helpottamiseksi, vaikka räksähteli tuo pikeerireunus silti rikki paikoin.
Olen tyytyväinen, sillä nypyläisyydestä huolimatta hyvä ensimmäinen harjoitustyö.