Olen tässä pari päivää tehnyt uutta tuttavuutta ranskalaiseen Roquefort-sur-Soulzon paikkakunnalla tehtyyn erikoisvoihin Beurre de Berbis eli lampaanmaitovoihin.
Tuottaja on alueen yksi suurimmista Roquefor - juustojen tuottajista, Papillon. Voita voi ostaa 125g paketissa, joka on ihan näppärä koko tällaiselle erikoisvoille. Voin väri on melkein valkoinen. Suolaisuus on mielestäni samaa luokkaa, kuin Ingmannin ns. voimakassuolaisen voin maku. Maultaan Beurre de Berbis erottuu välittömästi tavallisesta lehmänmaidosta tehdystä juustosta, joka ei tarkoita, että se maisuisi "villasukalle". Tuoksu on kevyen raikas ja hiukan hapahko.
Käyttöaika on huomattavasti lyhyempi, kuin meidän tavallisella voilla. Tuotetta saa toistaiseksi esim. Stockmannin Herkusta, Helsingin keskustasta. Tuote löytyy kananmunahyllyn puolelta viiriäisten munien vierestä. Hintaa tuotteella on 5,80 € / 125g
Tuote saa kaikilta osa - alueilta täydet 5 tähteä. On ilo nähdä, että Suomessakin vähitellen uskalletaan ottaa riski ulkolaisten laatutuotteiden suhteen.
Tuottaja on alueen yksi suurimmista Roquefor - juustojen tuottajista, Papillon. Voita voi ostaa 125g paketissa, joka on ihan näppärä koko tällaiselle erikoisvoille. Voin väri on melkein valkoinen. Suolaisuus on mielestäni samaa luokkaa, kuin Ingmannin ns. voimakassuolaisen voin maku. Maultaan Beurre de Berbis erottuu välittömästi tavallisesta lehmänmaidosta tehdystä juustosta, joka ei tarkoita, että se maisuisi "villasukalle". Tuoksu on kevyen raikas ja hiukan hapahko.
Käyttöaika on huomattavasti lyhyempi, kuin meidän tavallisella voilla. Tuotetta saa toistaiseksi esim. Stockmannin Herkusta, Helsingin keskustasta. Tuote löytyy kananmunahyllyn puolelta viiriäisten munien vierestä. Hintaa tuotteella on 5,80 € / 125g
Tuote saa kaikilta osa - alueilta täydet 5 tähteä. On ilo nähdä, että Suomessakin vähitellen uskalletaan ottaa riski ulkolaisten laatutuotteiden suhteen.
1.9.2012
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.