BRESAOLA on tullut takaisin St...

BRESAOLA on tullut takaisin Stockmannille. Olen kerinnytkin sitä jo odottamaan, joten pari pakettia heti mukaan.

Tärkeää maun kannalta on avata paketti n. 15 minuuttia ennen tarjoilua ja antaa lihan temperoitua, jotta maku pääse esille ja oikeuksiinsa. Mielelläni tarjoilen tämän ilmakuivatun lihan juuston seurana. Mielestäni maultaan sopivia juustoja ovat mm. La Tête de Moine AOC tai Juustoportin Vuohen Gruyére. Leiväksi suosittelen Rezé - leipomon Campaillou - leipää, jonka hienohko rukiinen maku sopii mainiosti tähän rustikaaliseen makuelämykseen.

Lisää tietoa tuottajista ja tuotteista alla olevista linkeistä:

http://www.salumeriarosi.com/
http://www.tetedemoine.ch/
http://www.juustoportti.fi/
http://www.reze.fi/index.html

Tuote saa 4 tähteä, koska vielä parempaa on - Nimittäin "Bündnerfleisch", johon toivon joskus palaavani uudemman kerran. Muutama vuosi sitten sain sitä satunnaisesti Kampin K - Supermarketista, mutta sitten sitä ei ei saanut ja muutenkin olen harvoin siellä päin nykyään ostoksilla...

Oma resepti tietysti löytyy:

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/307716/Yksinkertainen%20Viettelys/ Eli "Yksinkertainen Viettelys"